叶榭软糕、张泽羊肉、马桥豆干，是松江叶榭镇的三大土特产。过去，尽管三者名气不小，但却不得不面对生产小打小闹、销售磕磕绊绊的尴尬。如今，在叶榭镇有关部门的支持下，当地马桥村将三大土特产“请”到一起，有模有样地念起了“三字经”，统一搞起了相关的农家乐。思路一转天地宽，此举很快让村民们尝到了增收致富的甜头。
三大土产“聚首”
马桥村地处叶榭镇一隅，典型的浦南村庄，村内几乎没有一家像样的工业企业。多年来，该村一直是个劳务输出村，“留在村里的，老的老，小的小。”村支部书记朱惠明不避“家丑”，“没办法，无商不富。”
马桥村的出路到底在哪？村民怨言不少，村干部更是着急，镇里当然也不愿坐视不管：既然工业不能发展，那就索性在“农”字上做足文章，发展农村休闲旅游。
但是，人们又困惑了。马桥村一不靠山，二不临水，靠什么唱休闲旅游这台“时尚戏”？这出戏的大幕该从哪里揭开？办法总比困难多。“人无我有，就是卖点。”朱惠明这样告诉记者，“就说马桥豆干，在松江范围内，肯定我们村最正宗。”
光凭一块豆干的“香味”就能把人“招”过来吗？未必。叶榭镇副镇长陆云峰说，除了马桥豆干，叶榭软糕、张泽羊肉也是叶榭镇独有的土特产，为了形成合力，打出一套有力的“组合拳”，镇有关部门决定做个“嫁接”手术，将能工巧匠一股脑儿地“借调”到马桥村。值得一提的是，今年的张泽羊肉节尽管还只是第二届，但已经引来不少追捧的食客。
打糕师傅“走红”
“以前，遇到过年或婚嫁喜事，我的生意都格外好，一年下来挣个五六万元一点问题都没有。”说这话的，是松江目前仅有的一位叶榭软糕打糕师傅顾富南。而今，顾师傅摇身一变，成了在马桥村农家乐景点里的白领“大腕”，“我现在每个月的工资、奖金，加起来有4000多元呢。”
把顾师傅请到农家乐里做事，可不是一件容易的事儿。朱惠明这样告诉记者：“我前后去请了老顾三次呢，到了第三次，他才答应过来。”
其实，老顾也有自己的考虑。一方面，原先自己的生意不错，另一方面，怕农家乐里的配套设备跟不上，毁了叶榭软糕的牌子。当农家乐的经营者之一蒋雪峰将他的顾虑一一消除后，顾富南欣然“走马上任”：“自己毕竟岁数大了，一边打糕一边卖，已经有点力不从心了。再说，打糕的手艺也不能在我手里断了，我得把徒弟带出来。”
陆云峰告诉记者，现在，不少顾客都是在叶榭游玩时慕名前去马桥村购买叶榭软糕，一来二去，“回头客”越来越多。如何保护、利用好这块“金字招牌”？他表示，目前叶榭软糕的制作工艺已在申报上海市非物质文化遗产，镇政府也正在研究扶持政策，挖掘本地打糕好手，培养接班人，准备将这项民间手艺逐渐培育成当地一个特色产业。
如今，每到傍晚，马桥村里的张泽羊肉庄生意都出奇的好，每天仅羊肉的销售额就能达到四五千元，叶榭软糕也能卖出去100多盒，蒋雪峰因此开心不已。
据了解，马桥村农家乐靠三大“土货”带来的生意，目前已解决了近60名农村富余劳动力的就业问题。不仅如此，村民们也真切感受到了村容村貌的变化。墙变白了，路变宽了，污水处理管道也通到了村里。
如今，马桥村的 “三字经”还远没念完。为了更好地调动村民参与农家乐，村里已对村民的闲置房屋资源进行排摸，待时机成熟，准备向外推出 “吃在马桥、住在马桥”的 “马桥一日游”项目。
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