有河蟹“奥斯卡”奖之称的上海海洋大学第四届“丰收杯”全国河蟹大赛近日决出新一代蟹王蟹后，其中“蟹王”610克，“蟹后”424.4克，均来自江西军山湖，今年的最高奖最佳口感奖杀出“黑马”，来自松江的上海蟹首次上榜。
上海海洋大学王武教授表示，老百姓吃蟹时存在误区，认为只有阳澄湖大闸蟹是好蟹，其实吃蟹看湖泊是不正确的，真正的优质蟹，需要具备“七星标准”，即“肥、大、腥、鲜、甜、绿、靓”。专家也提醒，真正的阳澄湖蟹产量共2000吨，送上海的仅300吨左右。上海人每年吃蟹5万吨，真正的阳澄湖蟹仅占6％。。
相比往年，今年的蟹个头小了，上市期也晚了约半个月，专家表示，这主要是受温度过高、水位上升以及放养量过度的影响。
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