佘山龙井开采！一天出1.5公斤的干茶

4月2日一早，年过花甲的庞阿婆就带着竹筐上了西佘山，开始采摘第一批佘山龙井茶。一个上午忙活下来，庞阿婆和其他十余位“采茶女”共采得鲜茶3.5公斤左右。据松江林场有关负责人介绍，这些鲜茶经晾晒两小时处理后，可炒制出约1.5公斤的干茶。

　　据悉，去年佘山龙井茶开始采摘的时间为3月26日，而今年由于前段时间一波“倒春寒”天气，使得光照不充足，今春沪上唯一的茶叶——佘山龙井茶的采摘日期比去年推迟了一周。有关茶叶专家介绍，今春佘山龙井茶总产量将比去年略有下降，但品质将不受影响，春茶整个采摘期为40天左右。

　　据了解，佘山龙井分春、秋两季采摘，夏季为养护期。其中，秋茶所占比例约为四分之三，因此，佘山龙井春茶因少而精更显珍贵。据介绍，经手工炒制出来的佘山龙井茶不焦不枯，颜色碧绿，以85C左右的纯净水冲泡后似朵朵兰花绽放，未饮香茗人先醉。

　　由于种植面积太小，佘山龙井茶树近年来更多的是作为保护佘山森林资源的一个重要物种。