“再过几天，在松江已整四年了，今年可得回家过年了……”饶春连一边拿着一大盆刚择好的生菜放进清洗池，一边笑着对记者说：“这边生意好，每天都要洗百来斤的菜，上班8小时都不能离开的，很多菜都是现择现洗的，尤其是蔬菜，来火锅店吃不就是图个新鲜嘛。”
饶春连，江西人，2008年来到“傣妹火锅”开元店做洗菜工，一干就是四年，是店里的老员工了。当初扔掉农具离开家乡来松江打工挣钱是下了很大决心的，可真正做起来，却没有当初想的那么容易。刚开始，饶春连也曾纠结过，“我的工作看起来很简单，可一道道程序却不简单，更重要的是，对我来说责任其实很大的。你看，每天来吃饭的客人那么多，锅里涮的、碗里盛的，都是从我们厨房间直接出来的。说真的，刚开始工作那几个月，连晚上睡觉都不踏实，总担心客人吃坏肚子来找我算账怎么办。”饶春连和记者说着话，洗菜的手却没停过，脸上不时露出淳朴憨厚的微笑。
每天8点半，饶春连就要开始做准备工作了。“一清二洗三控水”，这是洗菜工的基本操作要求，就餐高峰时段，还要临时加洗，用饶春连的话来讲，那简直就像是“打仗”，菜洗慢了不行，洗不干净更不行。店里有很严格的操作规范和环境卫生要求，还有专职的市场督导和开元管理方的检查。“上月底，‘国家级餐饮服务食品安全示范街’检查小组来我们店检查，听说检查项目有80多个，我们店还受到了检查小组的好评呢。”说到这里，饶春连是一脸的自豪。
饶春连已连续四年被评为优秀员工。她的认真与努力得到了大家的肯定，她的价值也在这日复一日的平凡劳动中得到了体现。“四年中，我们店没有一例因食物卫生被顾客投诉的记录就足以证明我们工作的成绩了！”饶春连骄傲地说。
