伏天吃羊肉-第四届张泽羊肉节即将开幕

“春夏养阳，秋冬养阴。”三伏天里吃羊肉，喝烧酒，这种“反季节”的养生法受到很多年轻人和养生者们的青睐。

伏天将至，以羊肉闻名的张泽地区，近来生意特别火爆，不少金山、青浦临近郊区以及市中心的顾客慕名而来。一年一度的张泽羊肉节随之升温，将于7月8日开幕。“每年入伏，都是一年中羊肉生意最好的时间，七八月间，时常客满，工作日与周末的热闹程度几乎没区别。”马桥羊肉庄蒋经理说。在金山工作的柴先生是这里的老食客，呼朋唤友，每个月要来很多次，而像柴先生这样的顾客，却并不在少数。“白切羊肉、烂糊羊肉、羊脚和羊杂汤是每桌必点菜式，为了保证羊肉的新鲜度，有些菜式限量出售，顾客来得稍晚些就没有了。”蒋经理介绍。

    为何伏天羊肉受热捧？在一家羊肉店内，陈老先生告诉记者：“每到伏天，全家老小都要吃顿羊肉，驱散掉体内积热、排毒。”据了解，今年张泽羊肉节将持续至10月初，有兴趣的市民可前来一饱羊肉的肥美，感受张泽地区羊肉文化，还可享受农家乐的垂钓娱乐、趣味采摘，体会原生态乡村休闲生活。