盛夏到，啤酒俏。这两天，走进青岛啤酒上海松江有限公司，门口等着提货的卡车排起了长龙，而厂房内的几条流水线，正24小时不间歇地赶制啤酒。用黄浦江水酿出青岛崂山水的味道，像这样打上“松江制造”印记，风味却是天南地北的舌尖美食，如今在松江数不胜数。
区质监局一项最新统计显示，目前全区共有301家食品生产企业，从粮食加工品到调味品、肉制品，从乳制品、饮料到糖果、炒货，几乎涵盖了所有的食品生产门类，形成了一条完整的美食产业链。不仅如此，在全区2011年企业纳税前50名企业中，食品生产企业就有5家，而且有几家的纳税额还在亿元以上。
各色菜系 轻松当大厨
提起食品，老一辈松江人都有着过年“一鸡难求”的记忆。十数年前，还是农业大县的松江，引入外资创办大江集团，其“大江鸡”不仅畅销国内市场，还是当时出口创汇的大户，一年出口量约两三万吨。
时过境迁，如今产自松江的美味，已是琳琅满目。细心的市民很容易发现，超市陈列架上、摆上餐桌的不少美食，其外包装的标签上，印着的地址就是身边的某个地方。
相比于多年前红极一时的“大江鸡”，上海元盛食品有限公司的知名度或许并不高，但吃过其肉制品的却不在少数。一项市场统计数据显示，在上海市场上，超市、卖场每售出100份冰鲜牛肉中，有50到60份出自元盛之手。这家生产各式烤翅、牛排、羊扒的肉制品企业，原料来自内蒙古大草原，产品买回家后，煎炸炒上一番即可上桌。
说到半制成品，不得不提到新雅食品的半制成品年夜饭。这种按照人头配好菜，只要简单再加工的“年夜饭”，不仅省去了“买汰烧”的辛苦，还能让你轻松就当上大厨，近年来一直是年货市场上的“新宠”。
一块黄布兜、一个小锅炉，加上两块石磨一个缸，相信这是不少人对豆腐作坊的记忆。而走进上海旭洋绿色食品有限公司的车间，泡豆子用的水“比纯净水还干净”，从磨豆浆开始到成型为豆腐，整个生产过程，全部在一根根管道里完成，生产出来的豆腐，既不失其美味又安全放心。
除此之外，杏花楼集团旗下的新雅、功德林、沈大成，不仅能让大家在餐桌上享受饕餮盛宴，各式节令食品也让老百姓尝上鲜头，清明节的青团、端午节的粽子、中秋节的月饼、元宵节的汤圆等，一应俱全。
零嘴消暑 一个也不缺
随着生活水平提高，“众口越来越难调”，饮食也不再是解决吃饱肚子这么简单。紧跟形势，食品的门类也越来越多，且更趋于精细化、便捷化。以“零嘴店”为标签的来伊份就是这其中的代表企业。
踩准市场节拍的来伊份，如今在全国各地已有上千家门店。跟随季节变化，香榧、核桃、肉脯、鸭脖子等上百种零食轮番上阵主打。值得一提的是，来伊份经营的这些美食，全部采用委托加工方式，也就是供应商贴牌的模式。这种“前店后仓”的模式，剔去了中间代销商这个环节，而美食则从全国各地的农产品中精挑细选而来，让消费者进一家门店就能遍尝天下美食。
与来伊份有着异曲同工之妙的是天喔食品，天喔的小核桃、杏仁等干果一直是年货市场上的主力。除了南北炒货，这几年，天喔又推出了酸梅汤等系列饮料，是夏日消暑解渴的美味饮品。与此同时，最为夏日特饮的青岛啤酒，在美国是“买半打本地啤酒只要4美元，而买半打青岛啤酒则需要7美元”；在上海本地市场，更有“每四个人就有一个人喝青啤”的说法。
而若论品牌，百事食品的薯片，雀巢的咖啡，箭牌糖类的口香糖，都不失为国际知名大品牌；来自香港的维他奶，来自新加坡的杨协成豆奶，来自澳门的莉莲蛋挞，还有来自日本的日清方便面、明治巧克力、悠哈味觉糖等等，都在松江设有生产基地，就近供应本地市场。此外，还有上海交大昂立的保健品、味之素的调味品、奕方农业的果酱、乔家栅的糕点，都是深受老百姓欢迎的美味。
