叶榭镇第四届张泽羊肉节进行得如火如荼，听闻食客们“吃羊肉”的热情不减，近日，记者前去一探究竟。
清晨5点不到，位于张泽农贸市场附近的几家羊肉庄就已是顾客盈门，就连摆在马路一旁的餐桌上都坐满了食客。三五成群地吃着羊肉，喝着烧酒，谈笑风生，成了张泽地区清晨一道靓丽的风景。记者发现，吃客里中老年人居多，新民羊肉庄的寿老板说：“现在，每天有200多人堂食，能销售掉8只左右的山羊，生意不错。”据了解，张泽羊肉节开始以来，吃羊肉的客人比往常多了三成。
据了解，目前，张泽地区持证羊肉庄有8家，每天可销售近30只山羊。张泽市场的羊源来自哪里？近日，记者在叶榭镇高速路出口遇到的一辆装满近百头山羊的货车似乎揭开了迷底。货车上山羊分装两层，送货王老板称，他来自安徽，隔段时间就会向张泽进送一批山羊，张泽算是浦南地区山羊集散地了。王老板说：“这里的羊肉庄老板对山羊质量要求较高，收购时总是精挑细选。
品种要优，羊身要肥，羊饲料必须是青饲料。”据了解，张泽地区山羊大多是来自南汇、浙江、安徽等地，通常是在山区或草源充足的地方收购而来。质量有了保证，价格也不菲，目前羊肉庄进价白肉就在27到29元一斤，熟羊肉近70元一斤，但丝毫不影响食客们纷纷前来。
